Bigården Johannero

Rinner ur slungan. Detta är en högtidsstund. Men att jobba med honung är annars den del av biodlingen jag är allra minst road av. Slabbigt, kladdigt och en massa rengöringsarbete, när själva slungningen väl är genomförd.
Premiärhonungen ser ljus och fin ut och den rinner relativt väl genom grovsilen, ser jag.
Det skiljer ifrån honungssort till honungssort. Men doften! Den är alldeles speciell, nu när binas produkt är helt purfärsk.